30Май/18

Рецепт приготовления Том Кха Кай с курицей (TOM KA GAI)

Рецепт приготовления Том Кха Кай с курицей (TOM KA GAI)

Ингредиенты для приготовления:

http://sabai-shop.com/product-cat/eda/pasty/

http://sabai-shop.com/product-cat/eda/coconut-milk/

http://sabai-shop.com/product-cat/eda/spices/page/2/

29Май/18

Рецепт Грин Карри с курицей (CHICKEN GREEN CURRY)

Рецепт Грин Карри с курицей (CHICKEN GREEN CURRY)

Все Ингредиенты Вы можете приобрести в нашем магазине:

Зеленая паста карри (Green Curry Paste) Maepranom Thai Co.,Ltd. 50 гр.

Кокосовое молоко Chang 400мл

или

Сухое кокосовое молоко Chao Thai 60 гр.

Лемонграсс сушеный (цитрусовая трава, лимонное сорго), 100 гр.

Каффир лайм листья (KAFFIR LIME SUN DRIED LEAVES)

Тайский перец чили (Sun Dried Small Pick Chili Pepper) 100 гр.

 

13Май/18

Рецепт стейка из говядины с салатом и соусом из желтого карри

Друзья, хотим поделиться с вами одним из множества рецептов с карри пастой

«Стейк из говядины с салатом и соусом из желтого карри»

Время приготовления: приблизительно 20 минут

Способ приготовления:

1 кусок говядины без косточек(200 г)
1 пакетик Maepranom Yellow Curry Paste (50г)
¾ чашки молока
1/3 чашки взбитых сливок
½ ст.л.сахара
1 ч.л. рыбного соуса
2 столовые ложки растительного масла
по вашему предпочтению картофель и морковь
листы салата
соль и перец
нарезанная петрушка для украшения

Приготовление:

1. Поместите кастрюлю на средний огонь. Добавьте растительное масло, а затем пасту «Маепраном» из желтого карри и перемешайте до получения аромата. Затем добавьте молоко и взбитые сливки ,оставьте вариться. соус с сахаром, рыбным соусом и карри-порошком разделите на две части и отложите.

2. Мариновать стейк из говядины с 1 порцией соуса и охлаждать 2 часа.

3. Затем поместите кастрюлю на средний огонь. Прожарить картофель и морковь до готовности. Добавьте соль, перец и петрушку. Смешайте и отложите.

4. Жарить маринованный стейк из говядины по вашему желанию. Подавать с желтым соусом карри, салатом, картофелем на гриле и морковью.

Энергетическая ценность на одну порцию : 648 ккал

 

Оригинальное описание:

‘A little bit of both — Asian and Western Style. This recipe combines Maepranom Yellow Curry Paste, potatoes, and carrots with a lovely piece of marinated grilled beef steak. This steak of beef recipe is made using fresh healthy ingredients. A great fall alternative to a normal salad dish.’ 


สเต็กเนื้อซอสแกงกะหรี่ ผสมผสานสไตล์ไทยและตะวันออก ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติ เค็ม หวาน กลมกล่อม หอมเครื่องแกงกะหรี่ ตราแม่ประนอม และมีกลิ่นหอมมันของวิปครีม

 
สำหรับ 2 ที่
ใช้เวลาประกอบอาหาร 20 นาที
 
ส่วนผสม
เนื้อสเต็ก (200 กรัม) 1 ชิ้น
น้ำพริกแกงกะหรี่ ตราแม่ประนอม (50 กรัม) 1 ซอง
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
วิปครีม 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งและแครอท หั่นชิ้นพอคำ ตามชอบ
ผักสลัด ตามชอบ
เกลือและพริกไทยบดหยาบเล็กน้อย
พาสเล่ย์สับ สำหรับตกแต่งวิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำพริกแกงกะหรี่ ตราแม่ประนอม ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมนมสด วิปครีม เคี่ยวให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และผงกะหรี่ พักไว้ แบ่งเป็น 2 ส่วน

2. นำน้ำซอสส่วนที่ 1 มาหมักกับเนื้อสเต็ก ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะพอร้อน จากนั้นกริลล์มันฝรั่งและแครอทจนสุก โรยด้วยเกลือ พริกไทยบดหยาบ และพาสเล่ย์สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
4. นำเนื้อสเต็กที่หมักไว้มาย่างบนกระทะ สุกตามชอบ จัดเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ ผักสลัดตามชอบ มันฝรั่งและแครอทกริลล์

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 648 กิโลแคลอรี่

Serves: 2
Prepare and cook time: approximately 20 mins

Ingredients:

1 piece Boneless Beef Steak (200g)
1 sachet Maepranom Yellow Curry Paste (50g)
¾ cup Milk
1/3 cup Whipped Cream
½ tbsp Palm Sugar
1 tsp Fish Sauce
½ tsp Curry Powder
2 tbsp Vegetable Oil

to your preference Potatoes & Carrots, bite-sized pieces
to your preference Salad leaves
Coarse Salt & Pepper
Chopped Parsley for garnishDirections:

1. Place a pan on a medium heat. Add vegetable oil followed by Maepranom Yellow Curry Paste and stir until fragrant. Then, add milk and whipped cream and leave to simmer. Season with palm sugar, fish sauce and curry powder. Separate into 2 portions and set aside.
2. Marinate the beef steak with 1 portion of the sauce and refrigerate for 2 hours.
3. Next, place a pan on a medium heat. Once hot, grill potatoes and carrots until cooked. Add coarse salt, pepper and parsley. Mix together and set aside.

4. Grill the marinated beef steak to your preference. Serve accompanied with yellow curry sauce, salad, grilled potatoes and carrots.

Energy per consumer: 648 kcal

26Янв/18

Готовим суп Том Ям дома!

Друзья, холодной зимой все хочется тепла, все чаще посещают мысли о ярком солнце, теплом море, и далеких и любимых странах. Каждый, кто даже однажды побывал в Таиланде навсегда запомнил эту экзотику, фрукты, и конечно-же тайскую кухню. Безусловно визитной карточкой является суп Том Ям. Как оказалось приготовить его в дома в Cибири не составляет большого труда.

  1. Основой для супа может служить:
    1. вода 1-2 порции 400-800 мл.
    2. куриный или рыбный бульон 400-800 мл.
    3. (кокосовое молоко 400мл. 5-7%) или (кокосовое молоко 165мл. 15%) в процессе готовки добавлять воду.
  2. Креветки, кальмар (можно купить в супермаркете)
  3. Грибы вешенки, шампиньоны (можно купить в супермаркете)
  4. Рыбный соус
  5. Паста для Том Ям. здесь остановимся поподробнее.

Паста для Том Ям, пожалуй основной и главный ингредиент этого блюда, ведь именно в ней уже собраны все ароматы Таиланда. Паста выпускается только тайскими производителями,  отличается от количество фасовки и производителями.

  1. Для приготовления 1-2 порций удобно использовать пасту производителя LOBO фасовкой 30гр.
  2. Паста производителя Паста для Том Ям (Tom Yum Paste)Maepranom Thai Co.,Ltd. объемом 228гр.
  3. И самая популярная  Паста для Том Ям Hom-D (Tom Yam Pasta) 400гр.
Lobo Tom Yum Paste купить в Красноярске

Lobo Tom Yum Paste

Купить Паста для Том Ям в Красноярске

Паста для Том Ям

Паста для Том Ям Hom-D (Tom Yam Pasta) 400гр. купить в Красноярске

Том Ям Hom-D 400гр.

Для придания необычного аромата в основу добавляют (классический вариант тайского супа): корень галангала (жесткое растение весьма и весьма напоминающий корень имбиря), лемограсс, листья каффир-лайма. К сожалению в России эти вещи не растут, но есть отличный выход, уже собраны вместе сушеные наборы специй, выглядят они они так:

Купить набор специй для супа ТомЯм Набор сушеных специй Главная / Тайская кухня / Специи Ну какой-же Тайланд без специй Заполнитель Набор ингредиентов для Том Ям (Tom Yum Dried SpicesНабор сушеных специй Как использовать листья каффир–лаймаЛистья каффир-лайма
купить сушеный галангал, купить галангал в Красноярске

Сушеный галангал

Лемонграсс сушеный - лимонное сорго в Красноярске

Лемонграсс сушеный

Каффир лайм

Каффир лайм листья

Настоящий рыбный соус в Красноярске купить

Настоящий рыбный соус

Кокосовое молоко Чанг Chang купить в Красноярске

Кокосовое молоко Чанг Chang

Натуральное кокосовое молоко, купить в Красноярске, в наличии Market food

Кокосовое молоко, Market food

Подготавливаем кастрюлю и в основу кладете туда сушеные специи. Когда закипит, можно добавлять остальные ингредиенты:

Первыми можно отправлять в кастрюлю грибы-вешенки, их можно порвать руками на волокна, а можно и порезать. Следом отправляйте очищенные креветки и порезанного на полоски кальмара. Подождите 2-3 минуты добавьте пасту для Том Ям, если используете пасту Паста Том Ям (Tom Yum paste) Lobo 30 гр. всю пачку, если пасту из банок то 1-2 сл. ложки, пробуйте на вкус, если не хватает остроты то добавляйте. Следом добавьте 1 ст. ложку рыбного соуса он является заменителем соли и усилителем вкуса в тайской кухне. Варите еще 1-2 минуты, добавьте по вкусу зелень, готово!

Рецепт супа Том Ям

Для составления рецепта частично использовалась информация с сайта.

Пробуйте, готовьте, оставляйте ваши комментарии, спасибо.

Готовим суп Том Ям дома! Очень простой рецепт Том Ям.

28Июл/17

Рецепт «Курица с жаренным рисом под соусом зеленый карри»

Рецепт «Курица с жаренным рисом под соусом зеленый карри»

Дорогие друзья, после долгого перерыва публикуем оригинальный рецепт настоящего Тайского блюда под названием «Курица с жаренным рисом под соусом зеленый карри» Оригинальный рецепт предоставили производители продукции Maepranom Thai Chili Paste Co.,Ltd.

В чем же заключается секрет тайского зеленого карри? Сами тайцы говорят что добиться оригинального вкуса, можно только используя оригинальные специи и травы. Теперь чтобы насладится курицей с зеленым карри достаточно использовать специи подготовленные компанией Maepranom.

Зеленая карри паста

Весь процесс приготовления займет около 30 минут (не считая времени маринования 2 часа)

Ингредиенты для приготовления 2 порций:
  • Куриные бедра 2шт. (200г)
  • Зеленая паста Карри 3 ст.л.
  • Кокосовое молоко 1ст (сухое или концентрированное)
  • Сахар 3 чайные ложки
  • Рыбного соус 2 чайные ложки
  • Предварительно сваренный рис 3 чашки
  • Горох (свежий или замороженный) 1/3 стакана
  • Листья каффир лайма 4 листа.
  • Веточка базилика
  • Красный чили перец нарезанный пластинками
  • Щепотка соли
  • Картофель 1шт нарезанный пластиками (в оригинале фиолетовый картофель, но пойдет и наш обычный)
  • 1 ст. л. растительного масла
    Базилик и перец чили будем использовать для украшения блюда.

Рецепт курица зеленое карри

Курицу предварительно необходимо замариновать. Для приготовления маринада из тех ингредиентов что описаны выше нам понадобятся:

  • Зеленая паста карри Maepranom 1 1⁄2 (полторы) столовые ложки.
  • Кокосовое молоко 1/2 (пол) стакана
  • Сахар 1 1⁄2 чайной ложки
  • Рыбный соус 1 чайная ложка
  • Щепотка соли

1. Возьмите глубокую чашку, хорошо смещайте вышеописанные и ингридиенты и замаринуйте курицу и оставьте на пару часов.
Когда мясо замариновал ось приступаем к готовке.

2. Начнем с подготовки картофеля. Нарезанные ломтики картофеля необходимо обжарить на масле на среднем огне до золотистого цвета, и отложить в сторону.

3. Используем сковороду Вок, но если такой не имеется используем обычную сковороду.
Нагреваем растительное масло и как только масло станет горячим, зеленая паста карри Maepranom и обжариваем до появления аромата. Затем добавляем остаток кокосовое молоко и перемешиваем. Как только молоко закипит, добавьте горох, сахар 1 1⁄2 чайной ложки и рыбный соус и листья лайма. Оставить на медленном огне, пока соус слегка не загустеет, затем необходимо добавить рис и все вместе хорошенько обжарить.

Рецепт курица зеленое карри

4. Замаринованную курицу можно приготовить на сковороде гриле, открытом огне или в духовке, время приготовления зависит от выбранного вами способа.

Вот и готово, сервируйте жареный рис с ломтиками картофеля и курицей, украсьте веточкой базилики и ярким чили перцем.
Вы останетесь в восторге от этого неповторимого вкуса зеленого карри.

Могут присутствовать некоторые погрешности при переводе, оригинальны текст на сайте

12Фев/15

Очередная посылка из Таиланда, из Хуахина.

Хотел поделиться новостью об очередной посылке из Хуахина, в которой красноярцев ждут сухое кокосовое молоко, набор паст для различных тайских блюд, а так же сухие наборы трав для приготовления тайских блюд, множество видов зубной пасты с натуральными компонентами от Twin Lotus, Rasyan, Yim Siam, SUPAPORN, а так же тайские бальзамы и травяной шампунь без лаурил сульфата с натуральными компонентами!

Посылка поступит ориентировочно через 3 недели, звоните по телефону: (восемь) 983 157 1071. Continue reading

30Янв/15

Долгожданная посылка из Таиланда после 3-х месяцев задержек!

Уважаемые жители города Красноярска сегодня, после нескольких месяцев задержек в связи с резким падением рубля, была отправлена долгожданная посылка из Таиланда с тайскими натуральными товарами в Красноярск.

В Хуахине было не так просто найти нужный товар, тут многого просто нет, но, все-таки нашел кое что и сегодня успели до закрытия почты отправить коробочку в 20 кг., хотя столько всего еще можно было доложить! Continue reading

03Дек/14
Золотая коллагеновая маска Collagen Crystal Facial Mask

Коллагеновые маски для лица: сравнение животного и растительного коллагена

Я уже писала про уход за лицом с помощью коллагеновых штучек. Предыдущие статьи: Коллагеновые маски для лица и Коллагеновые маски для губ. А данным постом я заканчиваю эту тему.

Недавно в Таиланде увидела в продаже семена лотоса с морскими водорослями, применяемые в качестве 100% натуральной маски из растительного коллагена, после чего решила устроить битву – растительный коллаген против животного!

Для начала разберёмся, что же такое коллаген и какие его виды используются в косметологии. Continue reading

02Дек/14
Collagen Golden Lip Mask

Коллагеновые маски для губ: необходимость или лишняя трата денег?

Сегодня, как обещала, в продолжении начатой темы (Коллагеновые маски для лица — выбор азиатских модниц), расскажу вам о других вариантах коллагеновых масок, продающихся по всему Таиланду, а именно о масках для губ.

Коллагеновая маска для губ от Chunmei – Collagen Red Wine Lip Mask с витамином Е и добавлением красного вина, а так же Collagen Golden Lip Mask с добавлением Q10. Как понятно из названия, первая маска красного, а вторая – золотого цвета, другая цветовая гамма в продаже мне не встречалась, но знаю, что у данного производителя еще бывает и белая. Continue reading

01Дек/14
Golden Collagen mask

Коллагеновые маски для лица — выбор азиатских модниц

Начну с того, что коллаген в тайской косметике используется очень активно, так же как и золото, ну а золото с коллагеном – это вообще азиатский бренд. Еще будучи в России меня заинтересовали специальные маски для ухода за кожей вокруг глаз и за кожей всего лица. Хотя данный продукт привозят из Китая и Кореи, но здесь, в Таиланде, они продаются повсеместно, чего нельзя сказать о России. Так же и в самом Таиланде производят массу средств по уходу с добавлением золота, серебра и коллагена.

В основном встречаются маски – золотой коллаген, но попадаются и другие вариации. Так как больше всего меня беспокоил уход за кожей вокруг глаз, то опишу ощущения после использования четырех из них, которые я уже успела попробовать. Continue reading

30Ноя/14
Тайская зубная паста Twin Lotus на травах - зелено-коричневого цвета.

Чем чистят зубы в Таиланде? Натуральные зубные пасты и порошки.

Посещая Таиланд вы наверняка заметили, что зубы у большинства улыбчивых тайцев значительно лучшее зубов наших соотечественников. Почему? На это есть несколько причин.

  • Во-первых сами тайцы к этому относятся более ответственней, так как чистят зубы более 2-х раз в день, обычно после каждого приема пищи. Например, в тайских детских садах дети чистят зубы после обеда, перед сончасом.
  • Во-вторых значительно меньшее число тайцев курят и пьют кофе.
  • В-третьих, это их рацион питания, тайцы едят больше растительной пищи, особенно зелени, а клетчатка благотворна для зубов.
  • В-четвертых, это качество самих паст, они более натуральные и отлично ухаживают за зубами, причем качественно – не значит дорого, то есть доступно всем слоям населения.
  • А в-пятых помимо пасты тайцы активно пользуются ополаскивателями для полости рта, зубными нитями и т.п.

К самым популярным и отлично себя зарекомендовавшим пастам можно отнести: Continue reading

19Ноя/14
Посылка с тайским товаром в Красноярск

Обновление ассортимента магазина Sabai-Sabai в ноябре!

Уважаемые посетители нашего магазина, сегодня хочу поделиться хорошей новостью!

В магазин натуральных тайских товаров Сабай-Сабай получил очередную посылку из Таиланда, и не смотря на то, что курс рубля к доллару и соответственно курс рубля к бату значительно вырос и превысил отметку 1:1.5 цены на некоторые товары до конца ноября остаются прежними, включая новый товар, который только что пришел из Таиланда!

Спешите приобрести по низким ценам в рублях:

  • Концентрированный крем для тела с экстрактами фруктов и растений (манго, ананас, мангостин, алоэ вера, кокос, шоколад, плюмерия) и скраб для тела на растительных экстрактах по старой цене 350 рублей за баночку 250 мл.
  • Натуральный дезодорант Grace Crystal из квасцов (без добавок и с ароматами мангостина, алоэ-вера, куркума) — самый натуральный, долговечный и эффективный дезодорант, его хватает на 2-3 года, смочив водой нанести на тело, 75 гр. по самой низкой цене в городе всего 200 рублей!
  • Натуральный дезодорант из цельных квасцов Miracles Alum Deo Crystal Stick, самый долговечный и эффективный дезодорант, которого хватает на 3 года из цельного кристалла от фирмы Miracles, продается в TESCO Lotus в Таиланде 60 гр. по самой низкой цене в городе — 240 рублей.
  • Continue reading