300 руб.600 руб.

Креветочная паста (Shrimp Paste “Twin chicken”) 340гр. подарит насыщенный вкус креветок вашему блюду.

Паста обладает густой текстурой, удобнее всего её использовать в процессе приготовления. Отлично подойдёт в качестве заправки к супу, добавит сочности вкуса вторым блюдам с рисом или лапшой.

Состав: 96% креветок, 3% соли, 1% сахара.

Очистить

Описание

Креветочная паста (Капи, กะปิ)

Креветочная паста, наряду с рыбным соусом — одна из главных вкусовых основ тайской кухни. Она присутствует практически во всех пастах карри, ее добавляют во многие соусы «нам прик» и используют как самостоятельную приправу к рыбе, жареному рису, стир-фраям и супам.

Делается креветочная паста так:

Мелких креветок (размером не больше сантиметра) перемешивают с солью и оставляют просаливаться на пару дней. Часто на базарах можно увидеть, как торговки рыбой толкут этих несчастных креветок в ступе «не отходя от кассы». Креветки при этом спасаются бегством, выпрыгивая из ступы во все стороны как блохи.

Купить креветочную пасту Красноярск

 

Затем смесь выкладывают тонким слоем на тростниковые щиты и оставляют сушиться на солнце. После этого креветок перемалывают, укладывают в большие глиняные чаны и, как и рыбный соус, оставляют ферментироваться. Через 6 месяцев креветочная паста готова. В магазинах капи продается упакованной в пластиковые баночки по 90-100 грамм.

На рынках креветочную пасту продают, отковыривая от гладкой сферической «пирамиды».

Информация с сайта http://www.tasteofthai.ru/shrimp-paste/

8857042005959 8850180060019

 

Детали

Вес 0.5 kg
тара

Производитель

Penta Impex Company Limited

Объем

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Креветочная паста (Shrimp Paste “Twin chicken”) 340гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *